【台北美食】尋找城市中有故事的角落，精選5家改造後的特色店家，原來這麼迷人！(CAFE SOLÉ日出印象咖啡館、囍愛商行、Vis Café 窩是咖啡、雲山茶鄉、寶島肉圓)
由臺北市政府產業發展局主辦的「設計角落風華再現計畫」進入第六年，
有別於過往純粹媒合設計團隊與店家，今年首度加入品牌顧問共同合作，
協助店家挖掘品牌特色與設計需求，提供從品牌視角度出發的設計改造與協助。
今年度針對餐飲食品及創意生活兩大產業甄選潛力店家，
共有10家入選，包括肉脯店、咖啡館、肉圓店、美妝材料、窯燒、水果鋪…等特色店家。
將這些有潛力有特色的店家、第二代接手的老店重新改造再出發！
詳細資訊請參考：台北好設計網站 http://www.taipeixdesign.org.tw/cht/index.php
這次豬飛跟著「設計角落風華再現計畫」媒體團挖掘藏在巷弄裡的特色店家，
希望透過文字的力量，讓這些好品質有特色的小店有機會被發現。
其中有四家是咖啡館：CAFE SOLÉ日出印象咖啡館、囍愛商行、Vis Café 窩是咖啡、雲山茶香，
一家在地小吃：寶島肉圓。
對我而言，挑一家喜歡的店，一個人窩在舒適角落享受美好時光，
早已是都市生活中不可或缺的一環，
靜靜享受美食、與自己對話、聽著咖啡機熱鬧的聲音，
聞著飄散空氣裡食物讓人食指大動的氣味…..
我們總會有無數個理由，找到一家喜愛的店然後花上一整個下午投入其中，
只為了從中找到恰到好處的步調和好的生活品質。
喜歡與自己獨處的快樂時光嗎?或是想要與姐妹淘一起分享美味餐點?
不妨到以下這五家店，體驗讓你驚豔的五感新感受。
1、CAFE SOLÉ日出印象咖啡館 — 用微笑丈量每一吋陽光
位在松山文創園區的古蹟建築物裡，很神秘卻令人難忘的日出印象咖啡館，
我來過幾次，地點真的很隱密，要在古建築裡繞個幾圈才又機會發現，
若不是之前恰巧到這裡辦活動，狗鼻子再靈也很難尋找到它。
眼前這位咖啡達人Lance其實並非本科，而是從人人稱羨的百萬年薪工程師跳到咖啡業，
熱愛畫畫的工程師因為同為科技業的太太生病，於是共同許下開咖啡館的夢想。
清晨窗外陽光灑落室內，石子地板、白色桌椅、古老的建築物空間頓時充滿溫暖，
他們為這家咖啡館取名「CAFE SOLÉ日出印象」。
一切從頭開始打基礎，憑藉著堅定無比的毅力取得咖啡師認證，
在這小小的咖啡館充滿了Lance烘焙的各種特色咖啡豆，如果你是咖啡愛好者，千萬不能錯過這裡。
將手繪故事應用在菜單、包裝上，連餐點托盤都是Lance自學打造，
在這裡看不見太過時尚潮流的設計，而是充斥著溫暖手感的手做商品，
與古蹟建築相呼應，充滿濃濃的溫暖故事感。
整體設計應用是將深褐色與亮眼金黃色組合，就像每天開門後陽光透過窗戶灑落座位上一樣，
讓人充滿了正向能力，若是有時間，建議挑選窗邊的位置好好品嘗一杯手沖咖啡，和一份甜點，
人生嘛！要不急不徐的享受，體驗每一刻才不遺憾。
由於古蹟建築的關係，大多數裝潢是無法更改的，僅能就現有格局進行微調，
空間裡有大篇幅沿革介紹和咖啡豆簡介，以科學與溫暖的角度呈現咖啡大師專業感，
很喜歡沉穩色調中帶點亮麗美感，有畫龍點睛的效果。
像極了元素週期表的咖啡檢測儀科學圖表，透露出Lance工程師背景，沒想到咖啡也能這麼分析。
大概是因為自己太愛咖啡了，看到這麼一大幅義式咖啡機萃取的照片忍不住站在前面凝視著，
順著咖啡液傾流而下是關於創辦人Lance的經歷介紹，不過字太小了，
需要仔細看才能看清楚。(是Lance不想曝光他的秘密嗎XD)
專業的咖啡師不僅僅只是這家店的經營者，全台灣有數十家咖啡館是採用這裡的豆子。
slogan寫道：「用微笑丈量每一吋陽光。」
坐在窗邊享受陽光灑落，品嚐喜歡的冰滴咖啡，
就像空氣中瀰漫著微笑的力量，在日復一日的生活裡帶來意外小確幸。
除了咖啡，果汁、茶飲都是精挑細選，品項不多卻樣樣讓人回味。
濃郁重乳酪起司蛋糕、餡料豐富的法式鹹派都是店家自製招牌點心！
真材實料讓人一吃上癮，忍不住吃一塊再外帶一份。
用可愛玻璃瓶裝的鮮奶酪，外觀好可愛，味道也令人驚艷，
非常香濃的口感，要往下挖到底結合焦糖漿和奶酪一口吃，
感受它在嘴裡蔓延開來的香醇，如果不想吃太飽，推薦你一定要試試這個。
特地打造的行動手沖咖啡手推車，是店家最吸精招牌設計，不管走到哪裡都吸引大眾目光，
還在林依晨電影《234說愛你》出現過喔！
店內販售設計別緻的咖啡掛耳包和咖啡豆，喜歡Lance的咖啡滋味嗎?除了來這裡喝一杯，
也可以把咖啡香帶回家囉！送禮也很體面耶，我喜歡這樣的特色包裝。
美國售價30多萬台幣的咖啡檢測儀，經過Lance巧手和工程師精明腦袋，
也能自製一台獨一無二的手做咖啡檢測儀，
透過儀器可以看見每種咖啡豆數值，至於詳細分析，有興趣深入了解就到咖啡館走一趟囉！
「用微笑丈量每一吋陽光。」享受著陽光灑落的溫暖，品嚐專業的手沖咖啡，
眼前每一道用心健康的點心，和咖啡組合成無懈可擊的美味搭檔，
下次來到松山文創園區，別忘了尋找藏在古蹟建築物裡的神祕咖啡香。
CAFE SOLÉ日出印象咖啡館
官網: http://www.sole.tw/
FB: https://www.facebook.com/cafesole
地址: 台北市信義區光復南路133號
電話: 02-2767-6076
營業時間: 週一至週日 9:00~18:00
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2、囍愛商行 — 一見鍾情、二見傾心
名字充滿喜氣的囍愛商行讓人誤以為是做婚禮佈置相關，出乎意料的這裡其實是一家充滿熱忱異國料理的小店，
一樓入口處用奶油抹刀和吐司形狀做了顯眼側招，隱身在舊市區老公寓二樓，
這是怎麼樣的一家店? 看到眼前景象頓時腦海裡充滿了想像。
一樓是西藥房，在正門一片雜亂的招牌中實在不容易發現左邊有個小小入口，正指引著我們往上走。
為了讓外觀更加顯眼，在二樓陽台加裝歐式遮陽棚和低調顏色的長招牌，
設計師說當初也跟主人溝通很久，低調個性的主人堅持暗色系有質感招牌，
要仔細看才能發現正面視覺牆的小秘密！原來2樓有一家咖啡館啊！
為了讓走過騎樓的人有機會入內，在入口處做了兩塊黑板招牌，
左邊是菜單介紹，右邊是囍愛商行料理的堅持理念。
餐點菜色都是店家手做料理，通常建議想前來用餐的客人電話訂位，好方便店家準備食材。
原先陰暗長樓梯讓不少人猶豫不敢向前，改造後保存老公寓的老舊磨石子樓梯，
再加裝止滑條、打上燈光後，搖身一變明亮許多，就這麼一路向前走！遠方的2樓有美味餐點正等著呢！
推開門，整家店一眼望穿，不大的用餐空間，約莫可容納20人左右，
窗外光線穿透玻璃讓室內更加溫暖。
為了增家用餐坐位，在原先窗戶牆面加裝了窗台桌版，連用餐都要講就氣氛(笑)。
創辦人Ivi原本是時尚雜誌與廣告公司的美術編輯，由於熱愛手做料理，
從設計業轉戰餐飲業，將自己的夢想與熱情展現在這家小店。
餐點概念帶入與好友『分享』為主軸，不只有享受美食的喜悅還有分享喜悅，
所以特地將兩個雙喜放在一起，就成了現在的「囍愛商行」。
牆面上放了落地黑板菜單，溫馨手寫就像這裡的餐點一樣，希望帶給每一個人回到家的感覺。
Ivi笑著說：「這裡的餐點融合了一點南義、南法料理做法和自己喜歡的自創味道，
因為喜歡天然香草，於是用大量自家栽種香草入菜，要說是那個菜系，大概就是溫暖的家庭味吧。」
食材是每天採購，才能提供最新鮮美味的餐點，紅酒燉牛肉、紅酒拿坡里肉醬、咖哩雞腿、明太子蛋捲…
份量不少就是適合分享的餐點，不過度添加調味料，味道表現出食材最原始鮮味。
秉持“能親手做就不買現成的”原則，熱愛做甜點麵包的Ivi，
連店內販售的點心也是來自於她的巧手！那個讓我口水不停分泌的檸檬塔，酸甜滋味很得我心。
提供輕食餐點之外，手做餅乾、麵包、果醬也是超熱門商品！
還有人氣很旺的小班制烘焙料理教室，對於喜愛下廚的朋友來說真的很棒！
在這裡吃到的餐點都有提供課程喔，若不是遠在台北，我也想來這裡上課。
手做點心、果醬、溫暖餐點，讓這家小店充滿了熱鬧氣息，
雖然佈置簡單，加上隱藏在不容易被發現的老公寓2樓，
帶著一股市區裡托斯卡尼的美，欣賞著靜瑟美景的同時享用動心美食，
來到這裡會讓你如同slogan：「一見鍾情、二見傾心」，難以忘懷。
囍愛商行
官網: http://ivi-daily-shop.format.com/ivibake
FB: https://www.facebook.com/IviBread
地址: 台北市中山區長春路146-1號2樓
電話:02-25319072，0938931750
營業時間: 週一至週日 9:00~20:00
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3、Vis Café 窩是咖啡 — 相逢有心，無處不家 Home is…Vis a Vis with heart
台北花博圓山捷運站走路僅要一分鐘的好店，據說很多國外旅客來到台北，便直奔這裡品嘗家庭味料理，
外觀繽紛的配色，活潑中帶著親切手感設計，有濃濃人情味，其中又充斥著來自世界各國的故事，
這裡是「Vis Café 窩是咖啡」，在小巷裡顯眼的外觀讓人忍不住多看幾眼，
發現了嗎? Vis的LOGO應用三個字母組成一張笑臉，正開心迎接每一位遠道而來的旅人。
『vis』來自於古拉丁文，代表”活力”的意思，從外觀到室內整體應用了綠橙黃大膽配色，
在這一區店家裡特別顯眼！
Vis Café 由三個來自於IT產業的年輕人一同創業，面對冷冰冰的機器久了想要重新感受人與人互動的溫度，
於是Vis Café 就在這股熱情下誕生。
交通位置的便利性，帶動許多國外遊客特地前來，吧檯正前方有一面世界地圖牆，貼滿來到這裡的遊客照片，
隨著時間久了，這面牆漸漸佈滿照片，形成世界一家的溫馨感。
大概是經營者喜愛旅遊的因素，瞄見吧檯上一排星巴克城市杯耶！
我也喜歡到各個國家旅遊的時候，買個代表性商品，紀念當下美好回憶。
一樓坐位以吧檯為主，看著來這裡的客人與店員互動，像朋友又像家人般毫無拘束的自在感。
「相逢有心，無處不家 Home is…Vis a Vis with heart」，Vis a Vis是face to face的意思，
代表人與人面對面之意，象徵來自天涯的旅人來到這裡，
毫無保留彼此分享相聚這裡就是我的家，於是衍生出中文「窩是咖啡」。
充滿了來自世界各國故事的一家店，等著你慢慢品嚐。
沿著樓梯往下別有洞天，寬敞地下室是另外一個世外桃源，尤其有著歲月痕跡的褐色皮沙發，
一旁擺著吉他、薩克斯風，像是美國紐澳良風情再現！
位於美國南部路易斯安那州的紐澳良，是美國最具異國風情的一座城市。
以美食和豐富音樂聞名，也被人稱為「美國最獨特的城市」，
就如同Vis Café是個充滿各自特色文化的大熔爐。
充斥著美式文化的環境，餐點也是美式餐點居多，更巧妙融入經營者巧思，
豐富配料、繽紛擺盤、份量十足，上桌的時候都讓我們好驚豔，忍不住的「哇！」了一聲，
原來美式料理也有這麼不一樣的特色。
時常接待不同國家的旅人，也因為這樣蹦出不同菜色的火花！
最讓我驚豔的是結合阿嬤手路菜的酸菜爌肉、日式米餅、美式炸薯條沙拉的這道餐點，
名字我忘了！但那種美味大融和的創意讓人難忘。
紐澳良烤雞翅配上美式煎餅，這樣豐富的下午茶讓我忍不住暫時拋棄減肥的念頭啦。
除了餐點極具特色之外，咖啡也毫不遜色。
像是調酒般的羅馬咖啡，帶著檸檬汁的酸，中和咖啡苦澀，再加入店家熬煮黑糖漿，
不愛咖啡的人都忍不住多喝幾口。
Vis Café就如同老闆一樣熱情又樂於分享，店裡菜色依照時令製作，一年更換多達8個版本，
讓來到這裡的客人充滿驚喜感，感受回到家享受美食的好心情。
Vis Café窩是咖啡
FB: www.facebook.com/Vis2013
地址：台北市大同區酒泉街34-3號
電話：02-25862321
營業時間：10:00 ~ 22:00
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4、雲山茶鄉 — 循著茶鄉，回望原鄉的路
不同於一般咖啡館販售各國咖啡豆飲品，「雲山茶鄉」主力是販售來自原民部落的特色商品，
在熱鬧城市中感受來自遠方雲霧故鄉的高山茶飲和手做麵包。
門口綠意盎然的造景，在高樓大廈密集的台北市區形成格外醒目外觀，
這裡是師大後方永康商圈散步街道，也是密度很高的咖啡聚集地，店家小巧卻各自展現經營者獨特理念。
老闆yahoo是來自南投仁愛鄉瑞岩部落的泰雅青年，離家背景來到台北求學、工作，
憑藉著對家鄉的思念，於是租了一間咖啡館將想念化為行動，開始販售家鄉爸爸親手栽種的茶飲。
他們是來城市打拼的泰雅人，想要創造一條可以回家的路，於是建立起自己的茶葉品牌，
將店裡環境融入現代化與原民藝術，創造不一樣的時尚潮流，
這個空間結合了夢想、藝術、商品，打造城市裡的一片深山美景。
用了大量手做設計，從桌面麵包櫥櫃延伸到吧檯後方手寫黑板菜單，
甚至吧檯也是手感的木造桌面、天花板隨性掛上樹枝和老舊質感吊燈….有一種回歸自然的純樸。
喜愛烘焙的妹妹將原民特有食材，像是馬告、紅藜加入麵包裡，做出別具口感的特有麵包。
為了展現回歸純樸的大自然，木製櫥櫃是特地請人打造，
放在木製櫥櫃裡的麵包看起來是不是更加可口了呢?
茶葉麵包、馬告麵包，吃起來帶有不同滋味，淡淡一抹天然香氣格外讓人記憶深刻。
麵包是店內一大主力商品，很多老顧客會每天來這裡買麵包回家與家人分享，
少了過度的添加物和調味，吃起來特別清爽Q彈。
每天傍晚時分，店家會將店內麵包櫃搬到外頭，讓路過的人購買，
很喜歡這種拉近人與人距離的互動，在這城市裡多了幾分熱情，
附近鄰居都曉得這裡麵包太美味了，兩大櫃麵包一下就秒殺。
名字可愛俏皮的「山豬烏龍茶」，寓意著在高山上山豬翻土的由來，
訴說來自瑞岩部落友善農法無毒種植的茶葉選用，
紅色是加入最近很熱門的台灣特有穀類「紅藜」，
將原民部落特有的農產品帶入城市，拉近部落與城市的距離。
店內還有茶葉餅乾DIY課程，可以體驗做餅乾的樂趣！
濃郁奶香的麵糰裡散發著淡淡茶葉清香，捏完餅乾，我的雙手都變得好可口了。
LOGO以原民圖騰為靈感，象徵深山小徑、小河蜿蜒，指引著一條通往瑞岩部落回家的路，
透過質感包裝與獨特設計，將傳統原民文化與時尚結合，
在這個空間裡以原民茶香與深山環境塑造出如同來到雲鄉一樣，
感受遙遠的瑞岩部落文化，雲山茶鄉成為部落與城市的交界點，讓每個走到這裡的客人體驗不一樣的文化旅程。
雲山茶鄉
官網：http://www.yunshan.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/yunshanbaker
地址：台北市大安區麗水街33巷23號
電話：02-23974754
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5、寶島肉圓 — 古意肉圓，清新台味
從來沒想過台灣傳統的庶民小吃-肉圓，也能成為有現代化裝潢的店家，
位在羅斯福路五段的寶島肉圓就是一家擁有傳統古早味內在，卻有清新現代化外表的小吃店。
據說開業許久的寶島肉圓是網路超紅店家，因為某些元素搬離了原先營運點，
重新來到這裡營業，雖然流失了部分老顧客，但好口碑的分享宣傳也重新吸引新客群。
透明落地玻璃窗從外觀就能清楚看到裡面，讓印象中雜亂的小吃店變成乾淨清爽店面，
項目不多的菜單做成木製掛牌掛在門口，清楚知道販售哪些商品。
關於店家創辦人連媽媽的簡介也分享在牆面上，
讓來這裡用餐的客人可以更詳細了解關於寶島肉圓的品牌由來。
玻璃窗上貼著曾經拿下台灣肉圓盟主擂台賽冠軍的殊榮標誌。
來自彰化員林的連媽媽從母親和姊姊那裡學會各式米食點心，日後到台北便開始擺攤賣起肉圓，
最特別的是將傳統圓型肉圓做成台灣寶島形狀，口味也改良成符合現代人的喜好，
不只是油炸還有清蒸選擇，內餡更是選用在地農產的竹筍、芋頭，打造不同於一般肉圓的獨家特色。
店內燙金名片讓原先平價小吃的肉圓小店更顯質感。
強調品嘗食物最原始滋味，店內商品都不做過多調味，
甚至提供少見的天然愛玉，這些愛玉是每天親手搓揉愛玉子才做成滑嫩順口的愛玉飲品，
味道清爽解渴的愛玉，搭配重口味肉圓一起吃，挺合拍的耶！
肉圓皮軟嫩中帶點Q彈，內餡豐富，不經過醃製的肉塊僅在上桌時加入米醬、醬油，食材新鮮。
芋頭肉圓是嚴選鬆軟芋頭，吃的時候已經化成綿密口感，味道讓人驚艷！
竹筍肉圓是滿滿爽脆的竹筍丁和扎實肉塊，第一次來特別推薦雙拼組合，一次享受兩種滋味。
記得加一點連媽媽特製辣椒醬，舌尖微辣讓人意猶未盡了！
肉圓和四神湯是經典螢幕情侶組合！怎麼可以少了四神湯呢?
熬煮許久的薏仁大骨湯，給得很大方的豬腸，這麼一碗才要價50元，
上桌前還會淋上特製蔘鬚蒸餾酒提味，不過有點濃度喝完臉紅紅了。
傳統小吃的美味讓人懷念，但大多數只重視在味道，
透過盤飾、器皿、店內環境的包裝和精緻化，寶島肉圓讓傳統味道搖身一變成為現代化的特色小吃。
寶島肉圓
FB：https://www.facebook.com/baodaorouyuan
地址：北市羅斯福路五段136號 (捷運新店線萬隆站4號出口)
電話：02-29305768
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